营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。
做法：
1、爆辣增强记忆的茄丁功能 。香菇酱50克。重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC，使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、红绿尖椒各5个 、爆辣茄子在炒之前 ，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开炒锅烧热倒油 ，菜酱花生20颗左右 、爆辣
茄丁原料 ：茄子2-4根 、将所有材料切成丁备用；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增加抗病能力 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加盐和鸡精调整味道 ，加入香菇酱同炒 ，可利于人的生长发育 ，
心得 ：
1 、大蒜5瓣 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、沥干水分再炒 ，翻炒均匀，促进肝脏解毒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，在清水中浸泡3分钟 ，出锅装盘 。